Home / Archived For Ocak 2019

25 Ocak 2019 Cuma

Elma Üzüm Portakal Kompostosu

Hoşaf, şerbet, komposto nasıl güzel geleneklermiş, doğal yollardan hazmı kolaylaştıran, yanındaki yemeğe eşlik ederken her kaşıkta, yudumda o yemeğin de hakkını verdiren. Şimdilerde maalesef unutulan.....


Kuru meyvelerle yapılanı hoşaf, tazesiyle yapılanı kompostodur .

Ama bu tarifde hem kuru, hem taze meyve var.

Elma Üzüm Portakal Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet elma
  • 1 adet portakal
  • 1 kase kuru üzüm
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 dilim limon
  • 2 lt su

Elma Üzüm Portakal Kompostosu Tarifi Yapılışı

  1. Tüm meyveleri sirkeli su ile yıkayıp küp küp doğrayın.
  2. Tüm malzemeleri derin bir tencereye alalım.
  3. Ocakta meyveler yumuşayıncaya, şeker eriyene kadar kaynatılır.
  4. Kaynama sırasında oluşan köpükler alınır.
  5. Soğumaya bırakılır.
  6. Tarçın ve limon kabukları tencereden alınır.
  7. Soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun
Sevgiyle kalın
Elma Uzum Portakal Kompostosu
Elma Uzum Portakal Kompostosu
Yorum

ISPANAK ÇORBASI

Çocuklara Sebzeyi Sevdiren Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet pırasa
  • 250 gr ıspanak
  • 2 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/4 (çeyrek) et suyu tableti
  • Zeytinyağ
Terbiyesi için;
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
Sos için;
  • Tereyağ
  • Toz kırmızı biber

Çocuklara Sebzeyi Sevdiren Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

İçindeki malzemeleri ile tam bir vitamin çorbası. İddia ediyorum bu çorba soğuk kış günlerinizde içinizi sıcacık ısıtacak.
  1. Ayıklanmış, yıkanmış pırasa ve ıspanakları ayrı ayrı ince bir şekilde doğuruyoruz.
  2. Tencerimize sıvı yağ ilave edip, ocağın altını açıyoruz.
  3. Havuçlarımızı ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
  4. Pırasa, havuç ve sarımsakları tencereye ilave edip karıştırarak soteliyoruz.
  5. 5 dk sonra ıspanakları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
  6. Ispanaklar biraz öldükten sonra unu ilave edip karıştırıyoruz.
  7. Sıcak su ve et suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  8. Sebzelerimiz pişince terbiyemizi hazırlamaya başlayabiliriz.
  9. Karıştırma kabında yumurta ve yoğurdumuzu çırpıyoruz.
  10. Terbiyenizi çorbaya katarken çorbanın kısık ateşte olması önemlidir.
  11. Karışım yoğurt içerdiğinden yoğurdun kesilmemesi için çorbadan bir kepçe alınarak terbiye ile karıştırılır ve çorbaya öyle ilave edilir.
  12.  Karıştırılır. Çorba ile terbiye bir biraz kaynadıktan sonra ateşten alınır.
  13. Üzeri için küçük bir tavada tereyağ kızdırılır, içine toz kırmızı biber ilave edilerek kavrulur.
  14. Hazırladığımız sosu sıcak çorbamızın üzerine gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet olsun
sevgiyle kalın
Yorum

Porsiyonluk Yalancı Kumpir Tarifi İçin Malzemeler


Kumpir kimileri ara öğün, kimileri salata kimileri meze olarak servis yaparlar. Ama ben tek başına içinde bulunduğu malzemeleriyle doyurucu bir yemek olduğunu düşünüyorum.
Dışarıda Kumpir yerken nasıl malzemeden yapıyorlar acaba, kullandıkları malzemeler hijyenik mi kaygılarınız son bulacak bu tarifle birlikte. Evde kendi hazırladığınız kumpirleri gönül rahatlığıyla yiyecek ve yedireceksiniz.

Malzemeler
  • 4-5 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım bardak süt
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
İç malzemesi için:
  • Konserve mısır
  • Kornişon turşu
  • Sosis
  • Salam
  • Sucuk
  • Garnitür
Üzeri için:
  • Ketçap
  • Mayonez
  • Kaşar
  • Damak zevkinize uygun her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz ne sevdiğinize, ne kadar sevdiğinize göre istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz.

Porsiyonluk Yalancı Kumpir Tarifi Yapılışı


  1. İlk olarak patatesleri haşlayarak başlıyoruz.
  2. Haşlanan patateslerimizi soyup, rendeliyoruz.
  3. Sıcak sıcak içerisine terayağ koyup eritiyoruz. Ardından sütü, tuzu ve kaşarı koyup güzelce karıştırın.
  4. Malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
  5. Salam, sosis ve sucukları küçük bir tavada çok az sıvı yağ ile soteleyelim.
  6. İlk önce güveçlere püre halindeki patateslerimizi koyalım.
  7. Üzerine garnitürü, zeytini, mısır, salam ve sosisleri sırayla koyuyoruz.
  8. 180 derecede fırına sürüyoruz.
  9. 10 dakika sonra güveçleri fırından çıkartıp üzerlerine kaşarı yayıp kaşarlar eriyene kadar tekrar fırında tutuyoruz.
  10. Üzerine arzuya göre ketçap mayonez koyarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun,
Sevgiyle kalin


Yorum

Çikolatalı Tart Kek (Görüntüsü Tablo, Tadı Efsane)

 Görüntüsü ve lezzetiyle kendine hayran bırakan yapımı çok pratik harika çikolatalı kek.
Anlatımı size uzun gelebilir. İnan ki yapımı o kadar basit ki.

  Malzemeler
Kek için ;
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ün
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
Ganaj için ;
  • 1 paket krema ( 200 ml)
  • 1 paket bitter çikolata (150 gr)
  • 1 paket sütlü çikolata (150 gr)
  • 50 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı

  1. İlk önce kekimizi yapıyoruz. Yumurtaları güzelce çırpıyoruz.
  2. Şekerimizi ilave edip şekerler eriyinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  3. Sıvıyağ, yoğurt, sut, vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
  4. Tart kalıbımızı katı margarin ile yeğliyoruz.
  5. 1 kaşık un ile yağladığımız tart kalıbının her tarafına un gelecek şekilde unluyoruz. (Bu işlem ile kekimiz kalıbımızdan çok rahat çıkacaktır. )
  6. 180 dereceli fırında kekimizi 25 dakikada pişiriyoruz.
  7. Kekimiz ince olduğu için pişirme süresi fırından fırına fark edebilir. Bu nedenle kontrollü pişirmekte fayda var. (Ben kekleri pişirirken fırını önceden işitmiyorum)
  8. Kürdan ile pişme kontrollü yapılan kekimiz fırından alınır.
  9. Servis tabağına ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
  10. Kekimiz soğurken ganajımızı  hazırlamaya başlayabiliriz.
  11. Bunun için kremanız tencereye alınarak ocakta ısıtılır. (sadece ısıtılacak kaynatılmayacak )
  12. Ocaktan alınız. Isınan kremadan 3 yemek kaşığı başka kaba alınız beyaz çikolatayı ilave edin karıştırın.
  13. Kalan kremanın içine sütlü ve bitter çikolataların hepsini ilave edip, homojen bir kıvam olana kadar karıştırıyoruz. (Ganaji önceden hazırlamayın. Çünkü bekledikçe dönebilir. Akışkan bir kıvamda olmalı)
  14. Hazırladığımız çikolatalı ganajı kekimizin üzerin güzelce döküyoruz.
  15. Beyaz çikolatalı sosumuzu sıkma torbasına koyuyoruz. Ve torbanınım ucunu çok minik kesiyoruz. Tartın üzerine ince yatay çizgiler halinde eşit araklıklarla beyaz çikolatadan sıkıyoruz.
  16. Bir kürdan yardımı ile yukarıdan aşağıya aşağıdan yukarıya kürdanımızı gezdirerek deseninizi oluşturuyoruz. 2 saat dinlendiriyoruz.

Görüntüsü tablo. Tadı efsane
Mutlaka denemelisiniz.
Afiyet olsun
Sevgiyle kalın

Yorum
Kaydol: Kayıtlar (Atom)